Maison Boulud propose une cuisine raffinée et authentique, mettant en valeur le meilleur des produits de saison du Québec.

Deux Services 69.

Entrée et Plat Principal ou Plat Principal et Dessert

Trois Services 79.

Entrée, Plat Principal et Dessert

POUR COMMENCER

Sélection de Charcuteries 36.

Panier de Viennoiseries (4 Pièces) 16.

Assiette de Fruits de Saison 22.

LES ENTRÉES

Velouté de Courge,

Émulsion d'Amande

Salade d'Automne,

Poires Bartlette, Noix, Fromage Bleu Bénédictin

Croûtons Brioché aux Girolles et à la Moelle de Boeuf +5

Œuf Mollet, Jus De Volaille

Tartare de Boeuf,

Pomme de Terre Paille

Pâté de Campagne Maison,

Au Foie Gras et à la Truffe, Légumes Marinés Moutarde et Pain de Campagne

Tartine de Saumon,

Avocat

LES PLATS PRINCIPAUX

Pâte Farcie à la Joue de Cochon,

Sauce au Vin Rouge, Broccolinis, Oignons Perlés, Champignons

Oeufs Bénédicte Florentine,

Crevettes, Épinards, Sauce Hollandaise

Oeuf Écossais,

Salade Verte et Pomme de Terre, Vinaigrette au Jus de Viande Truffé

Dorade Royale,

Betterave, Citron, Beurre Blanc

Croque Madame

Jambon Blanc Gran Gusto, Alfred Le Fermier

Pain Perdu,

Caramel Fleur de Sel, Chantilly Vanille

LES DESSERTS

Fraîcheur Du Moment (Une Boule Au Choix, Deux Mignardises)

Desserts du Moment

Pain Perdu,

Caramel Fleur de Sel, Chantilly Vanille

Maison Boulud propose une cuisine raffinée et authentique, mettant en valeur le meilleur des produits de saison du Québec.

Deux Services 69.

Trois Services 79.

Sélection de Charcuteries 36.

Panier de Viennoiseries (4 Pièces) 16.

Assiette de Fruits de Saison 22.

Velouté de Courge,

Émulsion d'Amande

Salade d'Automne,

Poires Bartlette, Noix, Fromage Bleu Bénédictin

Croûtons Brioché aux Girolles et à la Moelle de Boeuf +5

Œuf Mollet, Jus De Volaille

Tartare de Boeuf,

Pomme de Terre Paille

Pâté de Campagne Maison,

Au Foie Gras et à la Truffe, Légumes Marinés Moutarde et Pain de Campagne

Tartine de Saumon,

Avocat

Pâte Farcie à la Joue de Cochon,

Sauce au Vin Rouge, Broccolinis, Oignons Perlés, Champignons

Oeufs Bénédicte Florentine,

Crevettes, Épinards, Sauce Hollandaise

Oeuf Écossais,

Salade Verte et Pomme de Terre, Vinaigrette au Jus de Viande Truffé

Dorade Royale,

Betterave, Citron, Beurre Blanc

Croque Madame

Jambon Blanc Gran Gusto, Alfred Le Fermier

Pain Perdu,

Caramel Fleur de Sel, Chantilly Vanille

Fraîcheur Du Moment (Une Boule Au Choix, Deux Mignardises)

Desserts du Moment

Pain Perdu,

Caramel Fleur de Sel, Chantilly Vanille

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