ReservationsPrivate Dining

Maison Boulud propose une cuisine raffinée et authentique, mettant en valeur le meilleur des produits de saison du Québec.

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Deux Services 69.

Entrée et Plat Principal ou Plat Principal et Dessert

Trois Services 79.

Entrée, Plat Principal et Dessert

POUR COMMENCER

Sélection de Charcuteries 36.

Panier de Viennoiseries (4 Pièces) 16.

Assiette de Fruits de Saison 22.

LES ENTRÉES

Creme de Courgettes,

Mascarpone, Pignons de Pin

Salade de Tomates,

Ricotta de Bufflone, Vinaigrette au Balsamique, Gnocco Fritto

Croûtons Brioché aux Girolles et à la Moelle de Boeuf +5

Œuf Mollet, Jus De Volaille

Tartare de Boeuf,

Pomme de Terre Paille

Pâté de Campagne Maison,

Au Foie Gras et à la Truffe, Légumes Marinés Moutarde et Pain de Campagne

Tartine de Focaccia,

Crème De Pistache, Jambon, Coulis De Roquette et Pecorino au Poivre

LES PLATS PRINCIPAUX

Pâte Farcie à l’Effiloché de Bœuf,

Œuf Poché au Vin Rouge, Sauce Bourguignonne

Oeufs Benedicte Florentine,

Crevettes, Epinards, Sauce Hollandaise

Scott Egg,

Salade Verte et Pomme de Terre, Vinaigrette au Jus de Viande Truffé

Morue D'Islande Poêlée,

Haricots Blanc de Paimpol et Haricots Verts, Sauce Diable

Croque Madame

Jambon Blanc Gran Gusto, Alfred Le Fermier

Pain Perdu,

Caramel Fleur de Sel, Chantilly Vanille

LES DESSERTS

Fraîcheur Du Moment (Une Boule Au Choix, Deux Mignardises)

Desserts du Moment

Pain Perdu,

Caramel Fleur de Sel, Chantilly Vanille

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