Maison Boulud propose une cuisine raffinée et authentique, mettant en valeur le meilleur des produits de saison du Québec.

Originaire de Lyon, France, Daniel Boulud est reconnu comme l'une des principales figures culinaires en Amérique et l'un des chefs les plus respectés à New York, où il réside depuis 1982. Célèbre pour son restaurant éponyme, le prestigieux DANIEL, situé sur la côte est de Manhattan, il a su faire évoluer sa cuisine tout en étendant son empreinte à Montréal, Toronto, ainsi qu'aux États-Unis, aux Bahamas, à Singapour, Dubaï et Riad.

Ses projets culinaires lui ont valu de nombreux éloges, mais son inspiration reste profondément ancrée dans le rythme des saisons. Que ce soit dans son restaurant phare étoilé au Guide Michelin ou dans ses établissements à travers le monde, l’approche de Chef Daniel demeure à la fois contemporaine et fidèle aux traditions de la cuisine française, et à sa passion de chef.

Maison Boulud propose une cuisine d’un chef profondément enraciné dans la tradition française, tout en étant inspirée par ses décennies passées à cuisiner à New York. Le menu de Daniel Boulud est guidé par les saisons et les produits locaux des fournisseurs du Québec. Vous y trouverez des spécialités de ses restaurants new-yorkais, telles que la charcuterie lyonnaise, des saveurs méditerranéennes, et même des hamburgers décontractés, ainsi que des plats créés spécialement pour Maison Boulud. Le résultat : une cuisine française contemporaine, à la fois raffinée et authentique.