SOIRÉES DU TERROIR

Les soirées du terroir sont de retour avec la région d’Émilie-Romagne, situé dans le nord de l’Italie. Notre Chef Riccardo Bertolino vous présente des plats authentiques de la région.
De l’entrée au dessert, Chef Riccardo vous fera découvrir ou redécouvrir ses ingrédients préférés, des pâtes faites à la main ainsi que des desserts en toute simplicité.

Tout les dimanches, lundis et mardis jusqu’à la fin avril (exception dimanche 16 avril).

Menu 3 services à 69.

1- ANTIPASTI: Salumi et formaggi :
Prosciutto di Parma, lardo, mortadella, stracchino, piadine et crescentine

2-
TORTELLONI IN BRODO

OU

LASAGNE VERDI
Alla Bolognese

OU

TORTELLACCI DI RICOTTA BURRO ET ORO

OU

GARGANELLI ALLA ZINGARA

FORMAGGI: Parmigiano Reggiano 36 mois, Balsamico Essenza 8 ans affinage (acetaia Bezzecchi). Supplément 15.

3- DOLCI (à partager)
ZUPPA INGLESE
TORTA DI PINOLI ET RICOTTA, ZABAIONE AL MARSALA
SFRAPPOLE DI CARNEVALE