BRUNCH

2 Choix 44. 3 Choix 54.

INCLUANT UN CHOIX D’ENTRÉE, PLAT PRINCIPAL ET DESSERT

 

ENTRÉES

Pâté de Foie de Volaille, Gelée de Passito di Pantelleria, Trompette

Endives, Poires, Bleu, Pacanes, Moutarde, Vinaigre de Xérès

 Betteraves, Faisselle de Chèvre, Cresson

 Pieuvre, Pomme de Terre, Olives, Citron, Persil   +6.

Tartine au Jambon de Parme, Roquette, Fromage Rocchetta

Saumon Fumé Maison, Blinis de Pomme de Terre, Poireaux

Bourgots et Sot-l’Y-Laisse, Champignons, Salsifis, Beurre à l’Ail

Consommé Clair “Shanghai”, Wonton, Crevettes, Flanc de Porc

 LES PLATS

Bénédictine aux Crevettes, Bette à Carde, Sauce Choron                         +5.

Rigatoni Alla Puttanesca

Aile de Raie, Tatin d’Endives Rôties, Oranges

Chevreau Rôti, Chou Toscan, Pommes de Terre Rattes

Croissant Farci, Oeuf Tourné, Jambon Fumé, Brie de Meaux, Épinard

Risotto de Céleri-Rave, Champignons, Noisettes, Parmesan

”Burger“, Roquette, Tomate, Chutney d’Oignon
Avec ou Sans Flanc de Porc Fumé et Douanier

                

 

 LES SUCRÉS

Gâteau Kaki, Sésame, Émulsion Babeurre, Glace Sésame Noir

Dôme au Yuzu, Griottes, Bavaroise Vanille, Sorbet Matcha

Mousse au Chocolat Azelia, Gianduja, Romarin, Citron

Bugnes à la Lyonnaise, Sauce Chocolat

Gaufre Belge, Sauce au Chocolat, Sirop d’Érable, Chantilly

Glaçes et Sorbets Maison, Trois Boules au Choix

Madeleines Tièdes | 11.

 

 

LES BOISSONS

LE MIMOSA 14.
Cava, Jus d’Orange Frais

KIR ROYAL 33.
Champagne, Crème de Cassis Monna & Filles de l’Île d’Orléans

JUS
Jus d’Orange Frais Pressé 7.5
Jus de Pamplemousse Frais 5.5

CAFÉS
Café régulier ou décaféiné 5.
Espresso 5
Double Espresso 6
Cappuccino 6.5
Café au lait 6.5

THÉS & INFUSIONS
Thés Noirs 5.
Signature Black, Earl Grey, Bold Breakfast, Earl Grey Déthéiné

Thés Verts 5.
Sencha, Classic Green, Genmaicha

Les Infusions 5.
Citron Calm, Menthe et Vervenne, Celebration Medley, Rouge Provence

 

* Le menu est sujet à changement sans préavis et est affiché à titre informatif