BRUNCH

2 Choix 44. 3 Choix 54.

Jazz Brunch Mensuel, Menu Trois Services 69. 

Notre Sélection de Caviar

Maison Kaviari Paris

Osciètre-Acipenser Gueldenstaedti , 50g | 375.

Kristal- Acipenser Schrenki, 50g | 390  100g | 725.

 

 

ENTRÉES

Soupe Paysanne, Chou, Lardons, Pintade, Parmigiano Reggiano

Pâté de Campagne, Légumes Aigres-Doux

Salade de Radicchio, Poire Hosui, Pecorino Toscano

Burrata, Puntarelle, Gnocco Fritto

Quiche au Cheddar, Lardon, Choux, Salade Mesclun

Anchois de Grèce Marinés Maison,Tartine à l’Artichauts

Fleur de Courgette farcie à la Ricotta et Dorée

 

 

 LES PLATS

Bénédictine aux Saumon Fumé, Sauce Choron

Caramelle à la Courge Musquée, Beurre de Sauge

Poisson du Jour, Pain de Sucre Poêlé au Vin Blanc, Noix de Pins

Petite Pieuvre de Grèce Braisées à la Tomate et Vin Rouge

Courge Délicata, Endives, Chèvre Chaud, Vinaigre Xérès 30 ans

Pintade des Près, Chou Farci, Sauce Diable

Burger, Roquette, Tomate, Chutney d’Oignon
avec ou sans Flanc de Porc Fumé et Douanier

Croissant Farci, Oeuf Tourné, Jambon Fumé, Épinard, Cheddar

      

 

 LES SUCRÉS

Tartelette, Noix De Coco, Courge, Mandarine, Crème d’Amande

Pannacotta Chocolat, Canneberge, Cremeux Café et Sorbet

Parfait Glacé Poire, Poires Rôties, Amelanchier et Noix de Grenoble

Beignes, Sirop d’Érable, Chantilly

 Gaufre, Sauce au Chocolat, Sirop d’Érable, Chantilly

 Glaçes et Sorbets Maison, Trois Boules au Choix

 Madeleines Tièdes

 

LES BOISSONS

LE MIMOSA 14.
Cava, Jus d’Orange Frais

KIR ROYAL 33.
Champagne, Crème de Cassis Monna & Filles de l’Île d’Orléans

JUS
Jus d’Orange Frais Pressé 7.5
Jus de Pamplemousse Frais 5.5

CAFÉS
Café régulier ou décaféiné 5.
Espresso 5
Double Espresso 6
Cappuccino 6.5
Café au lait 6.5

THÉS & INFUSIONS
Thés Noirs 5.
Signature Black, Earl Grey, Bold Breakfast, Earl Grey Déthéiné

Thés Verts 5.
Sencha, Classic Green, Genmaicha

Les Infusions 5.
Citron Calm, Menthe et Vervenne, Celebration Medley, Rouge Provence

 

* Le menu est sujet à changement sans préavis et est affiché à titre informatif