BRUNCH

2 services: 44$

3 services: 54$

Jazz Brunch: 3 services à 69$

Au choix parmi la sélection suivante:

ENTRÉES

Velouté de Topinambour et Noisettes

Tartare de Saumon, Ponzu, Avocat, Radis et Dulse

Burrata, Puntarelle, Gnocco Fritto

Aguachile de Dorade Rose à la Pomme Verte, Patate Douce

Carpaccio de Betterave, Crème Fumée au Carvi, Pistaches et Tommette de Chévre

Endives, Poires, Bleu, Noix de Grenoble, Vinaigre Balsamela

Fromage de Tête, Crème à la Moutard, Légumes Aigres-Doux

Pieuvre du Portugal, Pomme de Terre, Paprika Fumée et Piquillos

 LES PLATS

Vol au Vent au Homard, Oeuf Poché, Sauce Choron +$16

Ravioli Crescenza, Romarin, Haricots Blancs

Flétan, Taboulé de Choux Fleurs, Sauce Grenobloise

Caille Royale Doré au Babeurre, Gaufres au Mais, Sauce Aigre-douce à l’Érable

Omelette à la Truffe Noire du Drome  +$30

Burger, Roquette, Tomate, Chutney d’Oignon
avec ou sans Flanc de Porc Fumé et Douanier

Œufs en Meurette, Vin Rouge, Lardons, Champignons Boutons, Poivre Noir

 LES SUCRÉS

Pomme, Cédrat, Estragon

Litchi, Pamplemousse et Jasmin

Chocolat, Bière Noire à l’Avoine et Mascarpone

Beignes, Sirop d’Érable, Chantilly

 Gaufre, Sauce au Chocolat, Sirop d’Érable, Chantilly

 Glaçes et Sorbets Maison, Trois Boules au Choix

 Madeleines Tièdes

LES BOISSONS

LE MIMOSA 14$
Cava, Jus d’Orange Frais

KIR ROYAL 33$
Champagne, Crème de Cassis Monna & Filles de l’Île d’Orléans

JUS
Jus d’Orange Frais Pressé 7.5$
Jus de Pamplemousse Frais 5.5$

CAFÉS
Café régulier ou décaféiné 5$
Espresso 5$
Double Espresso 6$
Cappuccino 6.5$
Café au lait 6.5$

THÉS & INFUSIONS
Thés Noirs 5$
Signature Black, Earl Grey, Bold Breakfast, Earl Grey Déthéiné

Thés Verts 5$
Sencha, Classic Green, Genmaicha

Les Infusions 5$
Citron Calm, Menthe et Vervenne, Celebration Medley, Rouge Provence

 

* Le menu est sujet à changement sans préavis et est affiché à titre informatif