Bar & Lounge

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POUR DÉBUTER

HUÎTRES SUR GLACE 31/48.

ANCHOIS DEL CONTABRICO 19.
Sauce Romesco

BLINIS 17.
Saumon Fumé Maison et son Caviar, Aneth et Citron Confit

SHISHITO 13.
Poêlés à la Fleur de Sel

ARANCINI 13.
Champignons et Cheddar Fumé de l’Île-du-Prince-Édouard

PETITS PLATS

JAMÓN IBÉRICO PATA NEGRA BELLOTA“SEÑORÍO” 36.
Pain au Levain Grillé et Beurre de Tomates

PLANCHE DE CHARCUTERIE MAISON 21 | 31.

NOTRE SÉLECTION DE FROMAGES 18 | 27.

THON BLUEFIN 29.
Carpaccio au Paprika Espagnole et Lardo Iberico

SOUPE À l’OIGNON 22.
Queue de Boeuf, Croutons au Gruyère,

SARDINES DU PORTUGAL 21.
Mariné Maison, sur Tartine de Pain au Levain, Crème d’Artichauts et Légumes Aigre Doux

ENDIVES 21.
Primo Sale, Noix de Grenoble et Poires

CAVIAR 50G 350/375.
Caviar Oscietre Prestige ou Krystal de La Maison Kaviari Blinis de Pomme de Terre et Crème Fraîche

CASSE-CROÛTE

BURGER CLASSIQUE 28.
Pain Brioché au Poivre, Roquette, Chutney d’Oignons et Tomates Fraîches, Avec ou Sans Flanc de Porcelet Fumé et Morbier

PITA FAIT MAISON 17.
Houmous, Romesco, Caviar d’Aubergine et Crudités

CROQUE-MONSIEUR 23.
Pain Viennois Maison Gratiné au Gruyère des Grottes, Curé Hébert Fermier et Jambon de Porcelet

STEAK & FRITES 55.
Faux-Filet de Boeuf Angus Grillé, Sauce Béarnaise et Légumes Grillés

TARTE FLAMBÉE ALSACIENNE17.
Crème Fraîche, Oignons, Lardons ou aux Champignons

DESSERTS

MADELEINES TIÈDES 11.

CHOCOLAT ET POIRE 17.
Mousse au Grué de Cacao, Sorbet à la Coriandre et Glace au Chili

GLACES ET SORBETS MAISON | La Boule 4.

CHOCOLAT COULANT 15.
Caramel à la Fleur de Sel, Glace au Lait Caramélisé

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